Mise à niveau BTS Hôtellerie-restauration

La Mise A Niveau BTS Hôtellerie-restauration :

Public visé :
Permet aux candidats qui n’ont pas suivi un second cycle du domaine de l’hôtellerie-restauration sanctionné soit par le baccalauréat technologique Sciences et Technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR), soit par le baccalauréat professionnel « Commercialisation et services en restauration », « Cuisine » d’accéder au cycle d’enseignement préparant au brevet de technicien supérieur « management en hôtellerie restauration » (MHR).

Objectif :

  • - développer une culture professionnelle et une ouverture sur le monde de l’hôtellerie-restauration ;
  • - initier aux concepts et aux techniques relatifs aux domaines de l’hôtellerie et la restauration ;
  • - donner les bases indispensables à l’acquisition des compétences qui seront développées en section de technicien supérieur « Management en hôtellerie restauration» ;
  • - développer sa capacité d’adaptation en développant son autonomie

La formation :

  • 1 année de formation.

Stages :

  • 8 semaines de stage en entreprises.

Poursuites d’études :

  • En classe de 1ère année BTS MHR (Management en Hôtellerie-Restauration)

Horaires :

Discipline

Cours

Travaux dirigés

Travaux pratiques

Enseignement général

LV1

2

-

-

LV2

2

-

-

Enseignement d'économie & gestion hôtelière 

Enseignement d'économie & gestion hôtelière (EGH)

8

2

-

Enseignement d'hôtellerie-restauration 

Enseignement spécifique Alimentation-Environnement (ESAE)

2

 -

-

Sciences & technologies culinaires (STC)

2

 -

6

Sciences & technologies des services (STS)

2

-

6

 

Cours de services en hébergement :

Cours de cuisine :

Cours de services en restaurant :

   Pour télécharger la fiche présentant cette formation :