Concours de Pâtisserie : la 3ème édition se prépare

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Diner caritatif du 2/12/2017 : la remise du chèque de 1.445.000Fcp

Lundi 18 décembre à  10h au Presbytère de la cathédrale de Papeete, les 5 chefs, les fournisseurs et le Lycée hôtelier ont eu  le plaisir de remettre au Père Christophe pour son association Accueil Te Vai Ete  qui œuvre en faveur des plus démunis un chèque de 1 million 445.000 francs.

Imaginée par le Collectif « D’une cuisine à l’autre » et « Les Happycuriens », 5 chefs (Bénédicte et Heiarii du Coco’s, Fabrice de L’Auberg’in, Frédéric du Velvet et Yves du Lycée hôtelier) ainsi que 9 fournisseurs ont uni leurs efforts afin de réaliser cette soirée caritative. Les fournisseurs (Comptoir Commercial Cécile, Essor-Import, Caviar end Co, Délices du Monde, Kim Fa, U Express Faa’a, Sangue SA, Café Haubrandt, Vanille de Tahiti)  ont offert toutes les marchandises qui ont été utilisées pour le diner, les chefs ont préparé le repas, aidés de 45 étudiants et 10 professeurs du Lycée hôtelier, ce dernier ayant fourni les conditions matérielles de la préparation et du déroulement du repas.

Ainsi les recettes du repas et des consommations ont été entièrement récoltées pour atteindre ce montant de près d’un million et demi de francs, somme dont tous les organisateurs sont fiers. Grâce à cette soirée, qui a nécessité de nombreuses heures de bénévolat, l’association du Père Christophe pourra encore faire davantage pour les personnes démunies en cette période de fêtes.

Par ailleurs, l’Association ayant besoin d’un nouveau local, comme le Père Christophe l’a exposé ce matin, ce don répondra grandement à ce projet.

 

Il s’agissait d’une première édition, les organisateurs se sont donné rendez-vous pour l’an prochain.

 

Pascal MAILLOU, proviseur.

Voeux

Le Lycée Hôtelier vous souhaite une année 2018 gourmande, active et solidaire.

 

Comme l’an dernier, le lycée tout entier se mobilise une journée afin de mettre à l’honneur la culture polynésienne sous tous ses aspects : danse, chant, artisanat, sport, cuisine, dessin, mythologie, tressage, sculpture, tatouage…

Tout d’abord, une quinzaine d’ateliers, toute la matinée, permettront à tous les élèves du Lycée hôtelier de s’approprier, en faisant, les talents et savoirs de la culture des 5 archipels.

Ensuite vers 11h, des élèves très investis dans le gala qui s’est déroulé le 16 mars, ou qui vont participer pour la première fois ce jour-là, au travers de danses et chants de toutes les îles de la Polynésie française. L’an dernier, la qualité des prestations, à la hauteur du bel investissement de la centaine d’élèves participants, avaient conquis le public. Une troupe des Marquises viendra compléter ce beau moment.

Vers midi, le repas, essentiellement issu de la cuisine marquisienne, régalera tous les élèves et les personnels du lycée.

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